Er war ein "Moonshiner" der alten Schule und ein legendärer Geschichtenerzähler. Jim Tom Hedrick verfeinerte seine Brände über Jahrzehnte, stellte Kupferdestillen her und brachte zahlreichen jungen Schwarzbrennern ihr Handwerk bei. So bewahrte er die Tradition. Drei Kandidat:innen ehren Jim Toms Vermächtnis, indem sie versuchen, die beste Version seines berühmten Roggenwhiskeys herzustellen. Doch bevor Kelly, Joe und "Big Chuk" Alkohol destillieren, müssen sie zuerst zum Lötkolben greifen, denn das Trio soll außerdem einen funktionierenden Kühler bauen.

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